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2008年8月1日

認識BODY FAT RATIO

資料來自燃燒脂肪.降低體脂率全計劃


慢性病、體型走樣、肝功能指數升高……接近30、或過了30的你,是不是開始發現你的體重沒什麼變化,但身體上的肉肉似乎像「乾坤大挪移」一般移了位?臀部、腹部的脂肪開始變多變厚、變鬆垮,「中廣」的身材日益明顯;而臉龐卻日益瘦削、眼皮深陷,肌肉鬆弛無彈性,讓人大嘆:「該凸的不凸,該凹的不凹」!
體重機的數字雖沒有改變,但隨著年齡的增長,你的身體卻悄悄產生了微妙的變化!

中年鮪魚肚、臀部下垂、腰際鬆垮、大腿沒彈性、手臂出現游移的贅肉……。可知道,這些都是你身上的脂肪在作祟嗎?想回復往日的樣貌,就從全面打擊脂肪開始吧!

你認識體脂肪嗎?

以往大家都以「體重多少」來判別身材標準,擁有一個安全的數字,似乎就可以高枕無憂。然而,體重已不再是衡量肥胖與否的唯一標準,現今「體脂肪率」 (Body fat)才是真正被視為精確度高、能掌握健康的指標。而且,體脂肪的多寡與身材外表並沒有直接關係,很多看起來瘦的人,體脂肪不一定就比胖的人來得少,身體健康也有可能在這一點一滴的脂肪累積中被拖垮!所以,用體脂肪器測量體脂肪率,絕對比站上體重機量出來的「數字」更具有意義。


體脂肪率是指身體成份中,脂肪組織所佔的比率,過高的體脂肪率是造成各種慢性疾病的主要導火線,要控制體脂肪率在正常範圍,是無法藉由目測或一般體重計獲得數值,最方便簡易的方式就是以體脂肪計來測試。


體脂肪計是透過人體電阻原理,利用低電壓電流以測出電阻的單位,因為人體組織中的體脂肪是不導電的,而其他非體脂肪部分有70%為水分是可以通電的,如果電阻愈大,體脂肪就愈高。所以要判定一個人的體脂肪是否過高,不能全憑目測;一個外型瘦小的人若不運動,體內還是可能囤積過多的脂肪,脂肪率當然也會跟著偏高,這就是所謂的「隱藏性肥胖者」。

會造成這種現象,探其原因,「運動」與「飲食攝取」似乎成了最大的關鍵。

體脂率是慢性病的指標

萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師高欣農表示,體脂肪率是慢性病的指標,也就是身體健康的指標。一旦發現脂肪率偏高,就必須檢測自己的血壓、血糖、肝功能等情況,看是否潛藏危害健康因子,找出肥胖原因後,再設計出適合自己且可持續的飲食控制、運動及改變生活方式。

高欣農指出,目前體脂肪率無法像計算BMI的方式自行算出,只能透過精密的儀器測量,最精準的是用MRI(核磁共震)的方式測出,醫療院所經常用它來測量肝脂肪指數;若體脂肪率愈來愈高,肝臟日積月累之後無法代謝時,失去作用後就會產生病變,「剛開始或許是纖維化,之後若毫無察覺或改善,就可能演變成肝硬化。」高欣農說,脂肪肝沒有藥物或任何治療方式可以解決,唯有「減肥」一途!

高欣農說:「簡單來說,一個體重過重的人,他的體脂肪率通常都是過高的,除非他是運動員(肌肉的重量);而一個體重在標準範圍內的人,體脂肪率也有過高的可能。」人體的代謝率和年齡呈反比,降低體脂肪率真正要做到的,是減肥,而不只是減重!

2008年7月30日

我的晚餐-香香魯青菜

很多減肥達人會告訴你,不要吃晚餐就會瘦,不然就是一堆的減肥法,告訴你六點以後不能吃晚餐,不要喝水,或者是偏食的減肥法。我這裡的這份食譜卻會讓你吃得飽飽的,可是還能繼續瘦喔! 這我通常拿來當晚餐,吃不完的部份加兩份肉類,就可以帶到公司變午餐。

準備工作:把你喜歡的青菜洗好切好/調味料準備好

會用到的調味料-五香粉,白胡椒粉,胡椒粒,鹽,味素


鍋子裡加100cc的水,加入一醬油瓶蓋的醬油,加入調味料,燒熱,將較硬的青菜先下去煮,蓋子蓋起來


一大鍋的A菜


魯到菜都軟了之後,放入不須悶煮的葉菜,軟了就可以吃囉!夠簡單吧?!

配一顆水煮蛋

這道菜裡面的青菜可以自由搭配,一開始我用高麗菜、杏鮑菇、空心菜,今天我用竹筍、高麗菜、A菜、山藥,都很好吃,主要是調味料有入味,味道有胡椒香香辣辣的感覺,又不會像羊在吃草,整個就是好吃的沒得比又零熱量!

這樣煮下來的份量我都吃不完,飽到隔天,因此把剩下的再加兩份肉或者加一顆茶葉蛋,以及一份水果,就可以當隔天的午餐。

2008年7月18日

一個月減肥目標達成。

此次非常有恆心毅力的減了一個多月的肥(我的恆心毅力只大約一個多月?!) 以下是成果報告,做來看爽的,因為還有兩個月的路途啊。目標呢?是遙遠的穿著衣服站上磅秤顯示40KG這樣的重量。

2008年7月7日

談「敏感性肌膚」

引用自極緻皮膚專科診所的宋奉宜醫師

寒流報到,北部氣溫幾天內驟降到十度上下,忽然許多朋友「敏感性肌膚發作」,診所因此進入緊急戰備。

「敏感性肌膚」是一個很詭異的名詞,很少有正式醫學不承認的說法如此廣泛地被認可,即使皮膚專科醫師也朗朗上口。這個名詞形容的是一種不穩定狀態,「隨時碰到刮風或是一點點不溫和的乳液/保養品,肌膚立刻出現紅腫與發癢現象…」

筆者不願意運用這樣的名詞,主要怕誤導民眾認定自己有體質問題,忽略正確保養方式。一旦放棄改善的努力,就再也不會有機會。

就皮膚醫學定義來說,「敏感性肌膚」是不存在的,只有「過敏性肌膚」、「酒渣(玫瑰斑)」與「無症狀發炎反應」才是正確名詞。前二者確實為過敏體質,後者則是發炎後尚未完全恢復的皮膚。也就是說,大多數「敏感性肌膚」往往不是所謂的「膚質」,而是皮膚受損的輕疾病或亞健康狀態。這是本文討論的重點。

根據流行病學的調查,真正肌膚過敏並不多。特別是所謂的「化妝保養品過敏」更是十分罕見。週邊朋友常常說「我是敏感性膚質」,顯然與科學事實不合。現代人強調「徹底清潔」,每天都很認真地將皮膚清潔受傷,造成發炎或是準發炎狀態才是事實的真相。如果加上輕微刺激作用的化妝收斂水,「每天都是敏感性肌膚」就不會是奇怪的事。

表皮傷口大約三天至二週可以癒合。如果傷害到真皮,深部組織與血管敏感反應通常需要八到十個月才會完全消除。之後只要稍微一洗臉,或是使用去角質或美白產品,真皮部位的承受能力不足,就會產生紅腫現象。

如果您已經有這樣的現象,請務必降低您的清潔強度,改正您的清潔心態。好好保護九至十二個月之後,您的肌膚就會回到正常健康狀態。如果繼續維持「徹底清潔」的錯誤信仰,任何治療都是沒有意義的。

2008年7月1日

吃隱藏性油脂 越減越肥

為了健康著想,很多人不愛吃肥肉和油炸物,但到醫院做檢查時卻檢查出 高血脂相關疾病。其實肥肉和油炸物並不可怕,因為都是「看得到」的脂肪,但食物中仍有許多看不到的隱藏性油脂,也必須小心。這些看不到的脂肪更容易因口感 好而吃進大量的油脂,要特別注意。

十大隱藏油脂
平常飲食中許多高油脂、高熱量的食物,但外表並不油膩,這些含隱藏性脂肪食物的共同特徵是吃起來特別香、口感好,容易在不知不覺中吃下更多。我們請台北馬偕醫院營養課課長趙強,從常吃食物中,挑選出較容易被忽略的隱藏性油脂,並教你怎麼吃這些食物。

燒餅
熱量高,1個約80克,就有256大卡,脂肪含量7.2克。油脂多是因和麵時為讓口感較酥,而會多放一些油,即使是烤的而非油炸方式,熱量仍不低,且脂肪含量也高。怎麼吃 早餐若吃燒餅,最好搭配無糖豆漿,降低熱量攝取,且不要再夾油條了,以免吃入更多脂肪,如果會餓,可吃一顆白煮蛋,或燙青菜、新鮮水果。

丸子和餃類
魚丸、貢丸,2顆約40克,95大卡,脂肪含量7.6克。餃類吃5個以上,熱量就超過155大卡,脂肪含量超過10克。脂肪高是因大部份用油脂多的肉來做,如五花肉。這類食物因體積小,不知不覺就吃多了。怎麼吃 吃火鍋時先吃些熱量低的青菜、增加胃中食物體積,很快就有飽足感,再吃加工餃類、丸子,就可減少隱藏性油脂攝取。

中式餐
中餐常有肉菜同炒料理,如紅椒炒肉絲,多將肉絲醃過、裹上太白粉,先油炸再和紅椒熱炒,以縮短炒菜時間。但油炸後,熱量就變高,脂肪含量也多,且裹上太白粉易吸油,故外食易因此肥胖,應選肉類沒炸過的菜色,烤或蒸、煮最佳。怎麼吃 若有道食物是肉菜同炒,配菜盡量選單純烹調如蒸、煮青菜。

白吐司
尤其便利商店所販賣,因製程特殊,比傳統麵包店的吐司熱量高,1片200~300大卡,脂肪4克;傳統麵包店白吐司1片約75大卡,脂肪約1.9克。 怎麼吃 白吐司熱量高是因揉麵時加了奶油,若選全麥麵包,熱量及油脂較低。

牛小排
牛小排、肋排、排骨因骨頭附近的肉油脂較高,將肉去骨後,1小碗約60克,就有234大卡,脂肪含量22.6克。因有骨頭,而忽略肉的份量,越吃越多,造成脂肪攝取過多。怎麼吃 可選脂肪含量少的部位,如牛腱、腰內肉、後腿肉等,或標記「低脂肪」的肉品。

蜂蜜蛋糕
蜂蜜和香蕉蛋糕製做時都加了油,甚至為使口感更好,不用蛋白,而用奶油打發,故熱量高、脂肪含量也高。100克就有360大卡,脂肪含量17.8克。怎麼吃 外層顏色較深的皮剝掉,吃內層蛋糕體,或吃時配無糖或低糖綠茶。

丹麥麵包
丹麥麵包有層油酥皮,即熱量來源,因用油拌麵粉製作,一個熱量超過300大卡,脂肪含量更超過20克,如有夾心,熱量和油脂更高。類似產品如蛋黃酥,熱量、油脂更高。怎麼吃 選沒有夾心的,或同餐中不要再吃熱量、油脂多的。小西點、鳳梨酥這些食物熱量都不易察覺,如蛋捲,5根約100克,就有541大卡,脂肪含量32.5克,等於一個便當。小西點製作中為了口感香酥,會添加大量油脂、糖份,所以越酥、越脆的,熱量、油脂含量都很高。怎麼吃 一次不要吃太多,如蛋捲一次吃1到2根,配水或無糖綠茶。

肉鬆
一大湯匙約20克,熱量88大卡,脂肪含量有5克。這類食品包括肉鬆、肉酥、肉條,熱量都不低,且因為製作過程添加油,所以油脂含量也很高,所以即使是當成配菜吃,也很容易在不知不覺中增加熱量攝取。怎麼吃 若要配飯吃,一餐配半匙就夠了,平常不要拿來當零食吃,且可選雞肉鬆,熱量稍低一些,但魚鬆熱量就和豬肉鬆差不多。

台北馬偕醫院
營養課課長趙強

2008年6月18日

認識食物份量計算卡路里可以很簡單!

主食類:70大卡/份
肉類:75大卡/份
水果類:60大卡/份
油脂類:45大卡/份 太白粉-70大卡/匙 油脂與勾芡最可怕的地方在於能夠化熱量於無形
奶類:80大卡/份

資料來源自:Stella

2008年6月17日

我最喜歡的古典樂段

這個LIST會逐漸增加

比才-卡門 哈巴奈拉舞曲
巴哈-大提琴無伴奏
奧芬巴哈-船歌

2008年6月16日

宅男研究生 靠超商豆漿減肥法 6週甩油12公斤

優活 更新日期:2008/06/16 10:05 uho編輯部

碩二魏姓研究生從小胖到大,試過許多網路減肥偏方,體重數字就像溜溜球一樣越減越高。眼看即將畢業,為了能在求職過程讓主管留下良好形象,順利進入理想的公司,魏同學求助於專業醫師後,利用「超商豆漿減肥法」,輕輕鬆鬆在6週內瘦了12公斤。

楊氏減重中心楊名權醫師表示,魏同學是代謝症候群患者,平時的飲食習慣屬於外食族,食物熱量難以衡量。為了幫助他輕鬆、有效的將過重的體重減下來,於是設計出一套便利的減重菜單,藉由超商食品包裝上完整的熱量標示,幫助民眾計算並控制每日攝取總量。一般而言,每人每日所需的熱量約為體重的25至30倍,攝取超過25倍,熱量就容易轉換成體脂肪囤積體內。想減重者,女生每日熱量攝取標準應訂在體重的15倍大約1,200大卡左右,男生為體重的20倍大約1,500大卡。在熱量控制的原則下,要盡量提高蛋白質與纖維素的補充,並降低糖份及油份的攝取,楊醫師建議,像無糖高纖豆漿就是不錯的蛋白質及纖維素的來源之一。

楊醫師進一步說明,無糖高纖豆漿的糖分低,營養價值卻很高,不僅含有豐富的植物性蛋白質,可補充身體所需熱量外,還有能加速身體代謝的鈣質。此外,豆漿有促進細胞修護的卵磷脂,與可調理女性荷爾蒙分泌的大豆異黃酮,有助於女性在減重期間維持良好氣色。市售豆漿選擇多元,部分盒裝豆漿獲得健康食品認證,並標榜添加膳食纖維可增加飽足感,促進腸胃蠕動,是很好的選擇。不過楊醫師也說明,豆漿減重的方式不見得適合每個人,像是有痛風病史的人,就必須避免攝取過多豆類製品。

醫師也提醒除了飲食控制外,每天要攝取2,000cc以上的水分幫助代謝體內廢物,同時也應持續運動,運動量需達到有點喘又不太喘的程度,且最好能持續流汗5分鐘,才能加速瘦身進度。夏天減重已成為一種全民運動,市面上的減重方法琳瑯滿目,民眾減重前應該先徵詢專業醫師或營養師的意見,依照個人狀況選擇合適的減重方式,切記勿使用沒有科學根據的減重方法,才不會勞財又傷身。

【超商豆漿減重食譜】
‧早餐:無糖高纖豆漿450cc + 茶葉蛋一顆 + 一份低糖水果或生菜沙拉
‧午餐:隨意(原則上熱量控制在600大卡內)
‧晚餐:無糖高纖豆漿450cc + 一份低糖水果或生菜沙拉
‧注意事項:每日飲用2,000cc白開水及運動30分鐘,更能輔助減重效果的達成。

2008年6月12日

「另一種誠信」榜樣嗎?

話說網路上一直有流傳一個笑話:擄車勒贖集團在跟車主勒索的時候,還會跟車主說自己是「做口碑」的,要車主放心。
這本來是被當笑話或是往路流言來看的,但是【我朋友】就遇到了這件事也改變了我對擄車勒贖集團的印象。
住在台北縣中和市的B子是國內某知名血尿集團的高階主管,她的愛車淩志的LS460很不幸的遭到擄車勒贖集團的毒手,這是事發後的某一天,我們在85度C的對話……
(下面以B子代表我朋友 A君代表本人)
B子:A君,你知道嗎,我的車子被擄車勒贖集團偷了
A君:就跟你講說車子停停車場你就不要,結果咧?
B子:他們跟我要30萬,不過這不是重點,重點是我終於遇到了………
A君:遇到什麼?
B子:我跟你說喔!那時候擄車勒贖集團的人打電話來要錢,結果我就問他們:「我怎麼知道我把錢匯給你們以後,你們會不會把車還我?」結果你知道對方說什麼嗎?
A君:對方說什麼?不會說他們是做口碑的吧!
B子:你怎麼知道!對方就是說:「小姐!妳放心!我們是講信用,做口碑的,妳的車在付款之後,一定會毫髮無傷回到妳手上的,妳不知道,我們也是很競爭的,不能壞了行規。」(超興奮的語氣)
A君:靠!還真的咧!我還以為這是網路笑話
B子:我也沒想到我真的會有遇到這種KUSO「經典對話」的一天
A君:可是遇到這件事情還能這麼高興,我也是服了妳
B子:那我跟你講,之後還有更KUSO的事
A君:更KUSO的事?
更KUSO的事來了
B子:在我拿回我的車子之後一個月,我的車子又被偷了
A君:不會吧!有這種事情(復古的食神風)
B子:後來擄車勒贖集團的人打電話來要錢,我就跟對方抱怨:「你們這樣不對耶,我車子上個月才被綁一次,那有這麼快的!」
妳再猜猜看這次對方怎麼回我
A君:這次我就不知道了
B子:對方說:「小姐啊!我們是講道義的,不會短期間就同一輛車偷兩次啦!應該是其他集團幹的啦!」可是不對啊!這個打電話的聲音跟上一個月的很像,所以我又問對方:「可是你的聲音跟上個月打來那個很像耶!」
「這樣喔!那妳等一下,我幫妳查一下電腦資料…」(大約10來秒後)
「有了、有了!X月XX日LS46030萬交車…小姐!真是抱歉喔!因為之前我們的工讀生沒有把電腦資料更新,所以造成這起烏龍,為了跟妳表示抱歉,我們會盡快把車子還給妳,這樣好了!妳的車子有幾個刮傷滿嚴重的,我們順便幫你做個刮傷處理當作賠罪好了」後來我真的隔兩天就拿到我的車,而且還是保養過的,夠神奇吧!
   
自此我才知道原來擄車勒贖這個行業不只是做口碑的,同時還是講道義的而且已經是e化管理了並且具有高尚的服務業精神並不是你我所想的那麼簡單啊!!
不過更神的是這位強者【我朋友】,一件破財30萬的事情,被她當做KUSO來說,從頭到尾一整個興奮,我算服了她...

2008年6月11日

醫師︰臍帶血 應捐給公益血庫

2008/06/11 12:35
(記者王昶閔/台北報導)
衛生署與部分醫師指出,臍帶血並非治病萬靈丹,自用機會微乎其微,呼籲民眾儘量捐給公益臍帶血庫,幫助有需要的人。
臍帶血保存年限 也是潛在風險
台大醫院婦產科主治醫師吳明義表示,台灣有八家私人臍帶血銀行與三家公益臍帶血庫,密度高居世界第一,實在離譜。美國有三億多人口,也才只有二十幾家臍帶血銀行。吳明義說,全球臍帶血移植成功個案至今都是用他人臍帶血,過去二十年來,還沒有人能利用自己的臍帶血治病,業者鼓吹家長幫孩子存臍帶血備用,根本就是欺騙。
吳明義表示,前年日本皇太子秋篠宮將兒子的臍帶血捐給公益臍帶血庫,才是正確示範,台灣的名人也應如此帶頭,民眾才會仿效。
台北榮總血液腫瘤科主任曾成槐也說,要用到自己的臍帶血為自己治病,機會比中樂透還低,捐給別人使用的機會,反而大得多。
衛生署醫事處科長高文惠也指出,目前並不清楚臍帶血究竟能夠保存多久,這也是可能的風險之一。
業者一致宣稱臍帶血能長久保存,曾成槐則說,理論上有可能,但至今沒有儲存二十年後開封的案例,到時細胞還堪不堪用?會死掉多少細胞?沒有人敢百分之百保證。
對於業者宣稱臍帶血未來用途無窮,可治各種疾病,曾成槐直言,這些說法有點「天方夜譚」。吳明義也說,只有胚胎幹細胞才有這種潛力,臍帶血恐怕很難。
高文惠表示,臍帶血不是治百病的萬靈丹,衛生署每兩年會針對臍帶血銀行的保存品質進行訪查,民眾與業者都有簽訂契約,一旦臍帶血因故不能使用或業者惡性倒閉,都應依約賠償;消保會則強調衛生署已公告施行臍帶血保存定型化契約範本,若業者過失導致消費者提供的臍帶血產生一部分或全部毀損,導致消費者損害時,業者應負起不得低於已收費十倍的損失。
保存費用要交付信託
消保會表示,臍帶血保存費用經雙方同意後採預繳付費,業者扣除當年度費用後,全數交付信託。業者表示,臍帶血保管契約目前多訂立二十年,存戶所預繳交的保存費用(一般是五到七萬),全數交由第三公正金融機構信託,每年再由律師公證下,由業者扣繳當年度保存費用(約二千五百元至三千五百元),以維護存戶的權益。

2008年6月2日

全球樂土萬那杜 不為錢操煩

全球樂土萬那杜 不為錢操煩
更新日期:2008/06/02 07:50 編譯陳世欽報導
南太平洋島國萬那杜曾被選為全世界最快樂的國家,英國廣播公司(BBC)記者柯迪最近實地走訪這個與世隔絕的群島,想了解當地人快樂的秘密。他問住在梅托馬島的皮耶:「快樂的秘訣是什麼?」皮耶回答:「不用擔心錢的問題。」
記者說同樣問題問英國人,答案大概一樣。唯一差別是,皮耶根本不需要錢,而英國人的定義卻是要賺得夠多,才不必怕沒錢。
BBC記者發現,小島生活似乎不如外人想像的那麼愜意,當地人卻樂天知命。以住在梅托馬島的皮耶一家人為例,他們的食物悉數來自島上或周圍水域:日常所需的椰子、馬鈴薯、木薯種在島上,海裡盡是隨手可得的魚鮮。如果吃膩了魚,他們偶爾還可以拿島上群居的狐蝠打打牙祭。
最北部的梅托馬島沒有電、自來水、收音機或電視機,當地人以茅草屋為家,聯外交通工具是小船,賺錢的機會很少。
皮耶一家人因為食物唾手可得而得以享受悠哉游哉的日子。如果因為賣掉飼養的牛隻而稍有進帳,他們會買肥皂粉與點燈用的煤油。如果沒有額外收入,他們也可以用島上的傳統方法解決:壓碎枝條後製成肥皂與椰子油,取代煤油。一些仍然堪用的物品甚至會隨著潮水沖上岸;他們會將船上的浮筒切半後製成碗碟,將魚網稍加整理後成為吊床。
除了不為錢操煩,另一個快樂的原因是,皮耶的家人全部陪在他身邊,而且相互尊重。孩子們欣然接受他的一切要求,並不是出於強迫,而是因為他們想要取得他的歡心。
快樂能否衡量人言言殊,然而無疑的,梅托馬島乃至於萬那杜全國均具備令人快樂的要件,家庭關係鞏固與物質欲望幾近於零是兩大支柱。越簡單的事物越能夠使人快樂。

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我關心的是『家庭關係鞏固』與『物質欲望幾近於零』這兩件事...

2008年5月30日

「女王」寫部落格文筆辛辣 瀏覽人數破千萬

「女王」寫部落格文筆辛辣 瀏覽人數破千萬
更新日期:2008/05/26 21:21 生活中心台北報導
在網路上寫部落格,已經是時下年輕人最夯的一種活動,不過要怎麼寫才夠吸引人,讓部落格人氣超旺?網路上目前就有一位自稱是「女王」的網友,因為文章辛辣,而且靈感來源不是自己發生的事情,就是朋友的故事,內容生動又貼近事實,不但網站的瀏覽人數突破千萬,而且現在還計畫出第3本書。
一身粉紅色的小洋裝,腰間上還繫著白色皮帶,大大的眼睛笑起來很可愛,她叫做女王今年才29歲,卻已經是知名的網路作家,部落格的瀏覽人數已經突破千萬,還預計要出第3本書,網路作家女王指出,「像我是寫男女或是兩性的文章比較辛辣,所以很多人就因為這樣很喜歡我的文章,會轉寄我的文章,到處轉寄,有時候我會發現,我收到e-mail,竟然發現裡面那是我的文章。」
只要在網站搜尋「女王」,出現的網頁多到要拉好幾頁,一開始只是將自己發生的遭遇寫在網路上,沒有想到深受好評,後來索性也把周遭朋友的故事也一起寫進去,像是這一句「你媽把妳生的這麼正點,不是要來讓別人糟蹋的...」,一字一句深入讀者心坎裡,還有這句「除非把男人戳瞎,否則他們一輩子都是視覺動物...」,大膽的用詞辛辣程度可以拿到三顆星。
女王就是因為不做作的風格,才短短開站2年,讀者就已經遍佈全世界,女王表示,「很想要了解女生在想什麼,或是現在男女愛情,或是現在想查怎麼把妹劈腿的故事,他們就會上來看我的文章,所以大部分都是女性,可是三四成男性也很愛看我的文章。」
女王說,網路上的文章千百種,但是走出自己的風格卻很重要,擺脫一般大眾對小女生的印象,女王很有自己的想法,也因為一針見血的風格,讓不少讀者得到共鳴,看到網站上密密麻麻的留言,還有悄悄話,就知道「女王」這個稱號,果然名不虛實。

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網路上寫手很多,但是寫得好的沒幾個.女王的文章算是生活隨筆,寫來流暢,但文筆普通.

極有誠信的人蝶約會 上陽明山探索國家寶藏

極有誠信的人蝶約會 上陽明山探索國家寶藏
更新日期:2008/05/29 09:50 記者陳志東台北報導

每年5、6月當「島田氏澤蘭」開始綻放、吐露芬香,青斑蝶就會大批聚集,其他150多種各類蝴蝶也會紛紛前來,大家一起用五彩繽紛的翅膀舞出陽明山上的絢麗。這場蝴蝶盛會一年一度、蝴蝶們不曾失約。陽明山國家公園管理處表示,這場極有誠信的自然生態資源,就等同台灣的國家寶藏,5月31日與6月1日兩天,歡迎大家上山探索。
陽明山國家公園管理處表示,「2008陽明山蝴蝶季—蝶舞草山」活動已於5月1日陸續展開,並將於5月31日與6月1日這兩天進入最高潮。5月31日上午8點開始,陽管處將於陽明山中山樓活動會場舉辦開幕儀式,緊接著多項兼具保育、教育、健康、趣味的闖關及體適能主題活動就會陸續展開,例如尋蝶迷宮之旅、蝴蝶有約連連看、搶救蝴蝶、蝴蝶超人、蝴蝶生態展示區、蝶舞童話拍照區、行動遊戲人、趣味泡泡龍、大屯山賞蝶步道、蝴蝶生態闖關、整點搶答等等。
活動期間,大屯山車道全程約2.4公里路段將全面交通管制,僅供步行,要讓遊客可以用更慢更輕鬆的腳步欣賞蝴蝶飛舞之美。如果想要上山,最好的方式是搭乘
捷運到士林後,轉搭260公車或紅5公車,前往「陽明山教師研習中心」站下車後,按活動指標進入中山樓,如果想到二子坪、大屯山,也可於中山樓停車廣場轉乘免費的「蝴蝶專車」。
今年陽明山國家公園管理處也特別結合台灣蝴蝶保育學會、台北市行無礙資源推
廣協會、牽手無礙聯盟等單位合辦或協辦,並推出比以往更多樣且深入的活動,例如6、7月間台灣蝴蝶保育學會將辦理「優質觀蝶路線進行一日蝴蝶普查紀錄並上網票選」活動,希望藉此瞭解更多的蝴蝶生態之謎;又如台北市行無礙資源推廣協會也將於6、7月間推出4梯次的「身障朋友無障礙步道蝴蝶季之旅」,要讓身心障礙朋友也能前往二子坪步道悠遊賞蝶。
另外從即日起到7月底,還有多項主活動,例如由專屬解說員帶領探訪森林裡的美麗彩蝶、陽明山國家公園珍貴昆蟲生態保育影片視覺之旅、線上蝴蝶互動遊戲、網路票選等等。台灣不大,但卻擁有400多種蝴蝶,總類與密度,也為過往的台灣贏得「蝴蝶王國」美譽。想要探索更多這屬於台灣的國家寶藏,相關資訊可逕洽台灣蝴蝶保育學會網址:www.butterfly.org.tw/;陽明山國家公園蝴蝶季活動網頁:www.ymsnp.gov.tw/web/butterfly/
*更旅遊資訊與圖片,請看NOWnews旅遊村:http://travel.nownews.com/

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今天早上送果果去保母家的路上,就看到了一隻大鳳蝶! 果果目不轉睛的看著她飛來飛去,好有趣!

王卓鈞掌警署 侯友宜調警大校長

王卓鈞掌警署 侯友宜調警大校長
更新日期:2008/05/30 04:33 林修卉、蕭承訓、江慧真台北報導
內政部長廖了以廿九日宣布,警政署侯友宜轉任警大校長,遺缺由台北市警察局長王卓鈞接任,現任警大校長謝銀黨則調為行政院十四職等顧問。而移民署長吳振吉決定提前退休,但遺缺不從內升,暫由內政部常務次長簡太郎兼任。此人事佈局正式宣告,扁系人馬全面退出警政權力核心。
廖了以昨日向行政院院長劉兆玄口頭報告後表示,警政署相關人事安排已獲劉揆口頭同意,下週完成行政程序後,即可辦理交接事宜。
至於台北市警察局長人選,以曾任台北市警局督察長、高雄市警察局長的警政署副署長洪勝?出線機率大,另警政署主任秘書由與王卓鈞關係良好的台北縣警局代局長林國棟可能最大,並將牽動包括刑事局局長黃茂穗、航警局長伊永仁等人的異動,將有待王卓鈞上任後定奪。
王卓鈞,中央警察大學四十期安全系畢業,台北大學犯罪學研究所碩士,歷任南投縣警察局長、警政署經濟組長、台中市警察局長,民國八十九年底調任台北市警察局長迄今,創下台北市警察局長最久任的記錄。
廖了以指出,他向台北市長郝龍斌商調王卓鈞出任警政署長,已獲郝龍斌同意,至於侯友宜則循前例轉任警察大學校長。他說,王卓鈞擔任台北市警察局長七年多,歷練久、經驗豐富,治安是團隊工作,王卓鈞必能勝任愉快,而侯友宜曾任刑事警察局長,警政署長任內表現稱職,遂轉任警大校長。
對於謝銀黨轉任行政院顧問一職,廖了以說,行政院需要熟悉警政事務的顧問,劉揆希望謝銀黨擔任治安工作的諮詢對象。
至於移民署長人事案,廖了以坦言,簡太郎曾與吳振吉談及工作業務,因陸客來台是項艱鉅任務,也迫在眉睫,吳振吉決定提前退休,不過,「或許他不提前離開,也會有另外考量,請他移出位子」。

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不知道警大的區隊長對於老闆換成侯友宜,有什麼看法?
警大應該是警察人員,退休養老的地方吧?

2008年5月29日

Ellen媽媽的部落格

Ellen媽媽是在Babyhome的網聚中認識,Andy雖然是她第一個小孩,她認真帶他的態度跟方式卻令我折服啊!
1. 她用"百歲醫生教我的育兒寶典"帶Andy
2. 她花錢花時間去學習"蒙特梭利在家應用"
3. 她為了Andy,留職停薪,甚至後來是辭掉了工作,專心教養Andy
4. 她的部落格做得很棒

有興趣的人可以參考:
http://www.babyhome.com.tw/bb/190907

你真的是「外油內乾」,得加強保濕嗎?

2008/05/24 11:21
夏天最熱賣的保養品,不外是美白與防曬品。在夏天,還有什麼保養戲碼可演呢?不外是「保濕」了!夏天流汗多、出油多,所以皮膚就容易處在「外油內乾」活像個油炸饅頭的皮膚外貌。也因為一大半人有這樣的困擾,所以夏天更得「深層保濕」,就成了一般人與化妝品業者牢不可破的保養認知。這樣的說認知(或說想法)到底對不對?
「外油內乾」~膚質上沒有這種定義,只能視為一種坊間習慣的膚況陳述。意在表達皮膚很油,但角質層卻沒有足夠的含水量,顯得皮膚乾燥卻油膩的情形。
所以,保養品中並不存在可以改善外油內乾型肌膚或外油內乾型肌膚專用的商品。要改善外油內乾的窘況,靠的是保養方式的調整,而不是去找「外油內乾專用品」!
外油內乾,問題在角質層根本無法具有適當的含水量。皮膚的水庫與油田,分司不同工作。改善皮膚缺水的問題,與改善皮膚太油的問題,是兩種完全不同的工程,需要的元素是不同的。而從皮膚保養能提供的協助來說,改善缺水問題簡單,改變出油問題較難。
外油內乾,改善乾的問題,配合的手段是「去角質」,而不是「拼命塗保濕品」。去角質的方式,採溫和漸進式,10%以下濃度的果酸(酸度pH3.5左右,不必太酸)、角質分解酵素、磨砂顆粒等方式配合。在每天晚上,洗完臉時都做這樣的去角質協助。直到「外油內乾」的內乾現象改善,就可以暫時不必密集的天天去角質。
解決了乾燥的問題之後,就可以依油性肌膚的保養方式,選擇保養品。為避免角質老是過度角化、或者代謝不佳,非必要不使用高濃度酒精的化妝水。也盡量不要「直接」塗擦高濃度的化學防曬成分在臉上,這也是造成肌膚角質異常的兇手之一喔!

這篇文章出自張麗卿老師的部落格,張老師即將於八月出版新書,請多多捧場:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!qZb3_MORHwQFavBr76psPFc-/

粉刺與毛孔堵塞自我敷面法

2007/06/28 20:13 http://tw.myblog.yahoo.com/doctor-skin123/article?mid=1815 <--有圖版
前言:在經濟繁忙的今天,我們發現大多數的民眾其實都過度清潔而不自知—因為相信「空氣很髒」、「彩妝一定要卸除清潔」等說法,錯誤地使用強力清潔產品,或是用力摩擦表皮,造成肌膚一直處於所謂「敏感」、容易發紅腫脹的情況。
皮膚生理學簡介
圖一是毛囊與皮脂腺的總圖,稱為「毛囊皮脂單位pilo-sebaceous unit」。您可以發現皮脂腺體的大小大約與毛囊頭相等。
圖一:
圖二是經過青春期後,皮脂腺膨脹的結果—皮脂腺可以長大到原有的800~2000倍體積。因為腺體增大,日常正常皮脂分泌量也會隨之上升,「輸油管道」因此擴大,就會產生所謂的「毛孔粗大現象」。
圖二:當這樣的毛孔粗大產生,基本上還不至於造成困擾。但是過度的油脂分泌可能使得油脂流速下降,漸漸乾燥形成毛囊內的角質與油脂堆積,此時毛孔粗大就會成為類似圖三的狀況,變得十分明顯。圖三:
「深層淨化毛孔!?」
當我們以三十倍放大鏡觀看時,可以發現表皮上有許多與毛孔相關的突起現象,真皮部位同時發現每個毛根都有一團角化堆積(圖四)。經過某些處理方式,我們可以讓表皮毛孔的突起現象消失,同時真皮部位的毛根角化現象也減少許多(圖五)。
圖四:圖五:
換句話說,這才是真正的「徹底清潔、深層淨化」—讓肌膚回復原有的油水生理暢通狀況,讓肌膚再度擁有自我修復與保護能力。
傳統的「徹底清潔」思考模式多半使用磨砂結構或酸性成份作為肌膚清潔;清潔目標為「肌膚緊繃」。這樣的清潔邏輯其實是錯誤的:以圖二為例,位於毛孔深部的角直堆積塊絕不是表皮磨砂方式可以移除。請想像以滾輪式除草機在草坪上來回滾動,意圖除去水井內的青苔—如果磨砂顆粒直徑大於井口,如何移除井中青苔?如果磨砂顆粒直徑小於井口,顆粒應該會掉入井中,使井內堵塞現象更為惡化。如果磨砂顆粒大小等於井口,這就更慘了,一次就可以完全堵塞井口。
可是電視上都這樣說…
如此各位可以了解,廣告動畫中磨砂顆粒「依次滾動清除井口」的畫面,完全都是錯誤的幻想!
如果加上磨砂顆粒對於表皮的傷害,磨砂方式作為徹底清潔是不可行的—表皮傷害遠遠大於毛孔中角質清潔效果,結果將得不償失!
以酸性煥膚作為徹底清潔的思考,基本上較磨砂方式為佳—輕微果酸敷用於肌膚上,確實可以軟化表皮與毛孔內的角質層。唯一的小缺點是不應該每日使用,以避免過度溶解與刺激。
結果好不容易輕微溶解的毛孔內角化塊,因為必須保護更薄、更脆弱的表皮角質層,只好「放任」毛孔內角質悄悄堆積…
真正的深層淨化!
基本上,運用面膜軟化概念,漸漸溶解角質層是比較可行而安全的方法。
這個方法的基本邏輯是:當表皮角質過度乾燥時,毛孔內的角質與硬油脂混合物就更難排出了。因此以面膜保濕方式維持表皮角質的濕潤光滑,以確保角質代謝正常是必要的行為。
問題在於市售紙狀面膜的保濕力實在不佳,沒有辦法完成這樣的功能。一般膏狀面膜的清潔力通常很強,又不適合天天敷用,怎麼瓣?
診所目前使用的方法是尋找具有保濕與成膜作用的產品(最常使用的是r-PGA),然後一天使用「三+一次」—早上使用一次當作保濕成份,外面再添加簡單乳液(目前使用史帝富藥廠的潔美淨,但是在30倍放大鏡下效果尚可,仍在繼續尋找中)。中午使用一次,一樣外擦簡單型乳液。晚上塗抹稍厚,之後以保鮮膜封閉,加以冷敷十五分鐘。之後移除保鮮膜,再補充一次r-PGA,最後再加上一次簡單型乳液。
(20080213補註:我們現在放棄史帝富的潔美淨,改用
瑞昇高效保濕修敏精華乳瑞昇平衡滋養霜;原因還是擔心毛孔堵塞問題。另外C1部份改為「以精華露或開水濕潤紙面膜」取代原先的保鮮膜,以避免敏感性肌膚者因為保鮮膜過於悶熱產生的問題)
這樣的方法我們稱為「自我敷面照顧法」(診所內簡稱是ABC1C2)。設計的目的是運用r-PGA的成膜效應,幫助表皮角質層細胞天然保濕因子的修復。因為整個配方屬於天然水性鎮靜配方,建議外加一些乳液以增強鎖水效果。
在第三次(C1)與第四次(C2)之間冷敷的理由,還是因為需要這樣治療的人,大約都是肌膚乾燥,長期輕度發炎的狀況。稍微冷敷可以減緩這樣的發炎反應。
我們使用這樣治療大約三個月了,其中有幾個比較有趣的成就—印象最深刻的是一位慢性肌膚發炎的朋友;我們長久請她在家自敷膠原蛋白/玻尿酸保養品(一樣遵循ABC1C2的方法),外面使用凡士林密封(這個夠強悍了吧!?),乾燥微紅的狀況卻始終無法完全改善。經過改換為r-PGA成份的產品後,整臉的保濕與乾燥現象改善到90%以上的程度,並且持續進步中。
如果您關心粉刺的生成狀況,就會知道「粉刺是尚未溶解的角質層」;換句話說,當角質層溶解度上升時,或是因為這樣的敷面使得角質柔軟,不需用力清除,並因之減少肌膚傷害時,粉刺的生成就會減少了。
附註:
這樣的敷面方式既然主要為了溶解角質層,保養品設計中不能夠摻雜可能引起粉刺現象(所謂「致痘性物質」)或毛孔堵塞(如礦物油)的成份。這次我們拜託自然美機構設計製造的產品,固然因為靚顏光長久以來的術後保養品始終不甚完美,也因為該機構的成份選擇、配方設計與製程信譽卓著,可以減少診所的試用風險(我們可是愛惜名譽如同性命的…)。這是我們目前發現清除粉刺最好的方法,也是除了保濕導入治療外,減少靚顏光術後乾燥最重要的步驟。
目前這個產品暫時只供應極緻皮膚專科診所,各位並不容易找到。我們之前使用的是溫士頓藥廠的Dr.PGA。該產品我們之前用量很大,二者的差別在於前者是拜託自然美蔡燕萍老師親自設計的,「毛孔不堵塞」本來就是自然美系統的看家本領。後者是溫士頓藥廠的產品,我們之前使用效果不錯,但是不知道30倍放大鏡下會呈現什麼結果(當時尚未考慮這樣的檢測方式,沒有留下紀錄),無法確切告訴各位。
〈本文有二篇續文:粉刺說清楚=「粉刺與毛孔堵塞自我敷面法」的續文
http://tw.myblog.yahoo.com/doctor-skin123/article?mid=1822 與臺灣地區提供淨膚雷射/靚顏光治療、納豆膠保濕精華診所名單公告
http://tw.myblog.yahoo.com/doctor-skin123/article?mid=1948
專業格友的試用意見補充(2007-10-11):
因為職業習慣,在一拿到這個商品時,不免俗的先看一下成份組成…r-PGA這是由台灣味丹公司自行開發研究的超級保濕明星,這一款生技保濕材料運用性非常的廣泛,從醫藥、化粧品、食品,都能被運用。
當我拿到時剛好是晚上的時間了,所以在洗完澡後,就立刻的拿來使用,一開始我沒注意到,只使用了一滴塗抹在臉上,當我在塗抹時,我覺得太乾,還有澀澀黏黏的感覺,覺得塗抹感不好,不過卻突然驚覺我錯了!我不應該這樣的來試這罐商品,所以我就多擠了3滴來做全臉塗抹,果然如我所預料,先前的塗抹感不佳的感覺消失了,取而代之的是柔嫩感。
為什麼我要這樣的來使用商品?其實道理很簡單,臉部的皮膚那麼大,只塗一滴那當然是不夠的,就算是只有半邊臉,還是會覺得不舒服,因此必須有充足的水份及保濕成份能有足夠的能力來濕潤角質層,這樣子塗抹後就不會有乾澀黏膩的感覺了。
原本我就是屬於極度乾燥的膚質,必需每天都要使用保濕商品來幫忙維持皮膚的濕潤及保護皮膚,自己也是試過好幾十種的成份,就是還沒親自試過γ-PGA這個成份,雖然這個成份對我並不陌生,但就一直沒機會試,就剛剛好得到了這個獎品,所以才有機會體驗。
整個使用個時間一共是一個星期,每天晚上洗完澡後使用,每次都使用3~4滴,使用過後的感覺是,使用後皮膚不黏膩,非常的清爽舒適,雖然清爽但絕不會有「乾乾」的感覺,雖然宋醫師建議一日使用多次,但我故意要找麻煩,所以我就每天只使用一次,我發現在南部的天氣裡,這樣是剛好的,白天時氣溫較高時也不會有黏膩的感覺,特別是在洗完澡之後,故意不立刻使用γ-聚麩胺酸超效保濕精華液,時間長達2~3個小時依然不會覺得乾燥不舒服,可見對皮膚的保濕能力,不單單只有假象而已,應該是具有改善的功效。
最後總體來說:
我個人覺得這真的是一罐不錯的商品,我儘量力求客觀,不偏袒及不用太多主觀的職業感覺,如果說,硬是要我說出是否還有改進的空間?我想如果塗抹感還能再改善些會更完美。
另外,補充一下保濕效果的自我測試方法:
如果您手邊沒有檢測儀器(大部分的人都沒有吧…),沒有辦法測試...還有個方法可試...那就是連續塗抹使用一星期不間斷...然後停止塗抹...看看多久後會恢復到原先的膚質狀況。
這樣的方式或許不夠嚴謹,卻是個可參考的方式...


這篇文章是出自宋奉宜醫師的部落格,裡面有很多正確的皮膚保養資訊:
http://tw.myblog.yahoo.com/doctor-skin123/

2008年3月3日

煤油暖爐

台灣用煤油暖爐的人真的很少。會買煤油暖爐是因為寶貝果果實在太怕冷了。多數家庭使用的葉片式暖爐不僅升溫慢,熱度的範圍僅限於葉片附近,無法整個暖房,在我家的舊公寓更是常常因為暖氣跟烘衣機同時使用而跳電。
聽說sogo有賣煤油暖爐,年後沒多久,禮拜天就趕緊衝去買了。 星期一到貨。

看起來挺『古色古香』

雖然sales說可以用到10坪,然而實際使用的結果,用在5坪左右的空間,效果非常好,大約一個鐘頭就可以升溫5度,整個房間暖烘烘的。但是不能因此而以為可以用在十坪以上的空間,因為我家客廳跟休息區,是用不暖的(後悔啊,應該買更大的,放在地上,圓形的那一種)。
剛點火與剛熄火時會有煤味,窗戶要開一下,很快氣味就會消。

在寒流來時,僅下班之後的晚間與夜間於房間使用,4L的油箱大概可以用2天。不算省,但是光暖房的速度與整間暖烘烘的房間,就值回票價了。
使用中的溫暖感覺


不過暖爐上方是熱氣出口,必須非常小心,否則會被燙傷。

2008年2月23日

Kefir的另類功用


有人說,Kefir發酵生出來的水裡面有pitera,拿來敷臉看看...果然用後有比較水嫩啦!要效法的人,記得要1:1對水稀釋喔!

今日最可愛



果果調皮的表情。她已經滿八個月囉,食物泥一餐可以吃到240c.c.,一天總食量(包括牛奶)總共可以吃到八百多c.c.。活潑好動,要睡覺時會黏媽媽,已經有規律的晚間睡眠,大概八點就會去睡覺,早上六七點起來喝第一餐,接著倒頭再睡1-2個鐘頭,醒來後開始美好的一天。

2008年2月22日

【共享】聽障千手觀音

知道這部影片是因為我媽媽。有次回去,他說這個很厲害,就放給我看,看看也覺得沒什麼,沒想到這些Dancers現在好紅,聽說有可能會紅到北京奧運去。

【共享】蔡琴 被遺忘的時光

[共享] 蔡琴 恰似你的溫柔

Kefir 對健康的影響

網路上有許多Kefir的報導與新聞,並沒有必要再去多做說明,Kefir對人體的好處主要是保持腸胃中的益菌叢,常保腸胃健康:
1. 稍有飽足感,減少攝食,東歐自古以來就用克菲爾來治療肥胖,克菲爾菌能抑制細胞分化成脂肪細胞,使體內脂肪不易堆積。
2. 可以緩和胃潰瘍
3. 腸胃健康,吸收好,可以增胖
4. 促進比菲得氏菌增生,改善便秘
5. 乳醣不耐症的人可以飲用,因為Kefir把乳醣大分子分解成小分子
6. 增強免疫系統中巨噬細胞的殺菌能力,增加抵抗力
7. 幫助鈣質吸收
8. 改善過敏體質

Kefir報導:http://0rz.tw/be3FA
國科會網站:http://0rz.tw/1a3Ee
克友Janie的網站:http://0rz.tw/533EH
克友Tracy的網站:http://0rz.tw/2d3Hz

2008年2月19日


小果果從小到大,『吃』這件事一直挺傷腦筋的。
她一直以來體重都在5%以下,從小也都吃得不多,挺傷腦筋;每次去打預防針,都會被醫生念一次,念得我壓力都來了。最近一次是半個月前去馬偕,馬偕的醫生又說;『體重有點太輕囉...吃太少囉,要加油,多吃一點。這個年紀的小寶寶大概一天的食量是1000cc』。果果爸因此以此為目標,希望果果可以吃到至少接近1000cc。但是不論怎麼努力,平均大概也只有接近800cc。最好的一次是940cc,證據如右,以茲紀念。

2008年2月17日

先寫Kefir,有點本末倒置。一開始其實是用市售優格來做優酪乳,沒有買專門製作優格的加溫器,而是使用已經退休的溫奶器。其實製作的效果非常棒,溫奶器開最小,水溫約有35度,鮮奶甚至不須事先加熱,直接將優格放入攪拌,將拌好的整瓶奶放入溫奶器,18小時候優格就很漂亮。我喜歡再將優格放入冰箱冷藏,數小時後拿出來,加入蜂蜜,風味非常棒。
但是在尋找優格製作方法的過程中,無意上到一位網友Janie的BLOG,她談到了一種做發酵乳的方法,用的是活菌。於是我開始研究這種叫做Kefir的活菌,跟用優格做的優酪乳,到底有什麼不一樣。基本上,優格含的是乳酸菌,健胃整腸的『表非鳴』大致也是類似的東西;而Kefir含的則是有乳酸菌跟酵母菌,因此發酵出來的發酵乳會含有酒味跟二氧化碳氣泡。



然而,Kefir已經引起我的興趣,有許多醫學報告顯示Kefir可以健康腸道,對身體有益,而且只要持續用牛奶養它,它是生生不息的,不像以優格/優酪乳菌粉製作的優酪乳,starter總有用完的一天。懷抱著好奇心,開始Kefir的養成之路。


從佛心的網友Tracy那兒要來一些Kefir菌元,寄到之後就要開始養囉!上面是幫小克準備的家,1000cc的玻璃瓶,攪拌用的玻璃棒。另外還須準備的有塑膠的漏斗以及濾網。

[2008/2/19更新]

昨天早上在公司收到Kefir,中午趕緊抽空帶回家養在500cc的鮮乳裡;溫度計放在旁邊隨時監測,這兩天溫度計的顯示都只有18度左右:


養Kefir所準備的所有用具︰


今天晚上收成;一打開時有淡淡的酒香,相當的棒。
打開後先攪拌一下:


不曉得是不是因為氣溫較低還是牛奶放得比較多,發酵出來的發酵乳並沒有想像中的臭:除了聞起來的淡淡酒香以外,嚐起來還有微微的刺激感在味蕾上:不能算難喝,卻也說不上好喝。

第二次發酵,用比較少的鮮奶,也改用四方鮮乳,看看能不能將克菲爾養肥一點。因為我這次過濾,看不到克菲爾粒啦!我又不敢用力壓...所以用搖晃過濾的方式,只看到一堆不規則顆粒狀的奶粒(有點像細碎的優格)。


[2008/2/20更新]

今天請教Tracy過濾的整個過程與疑慮,作一些改進。首先在洗菜籃上再加一層網布,讓過濾孔隙更細;重新過濾一次前一天濾出來的克菲爾牛奶後,又多出了些細碎的東西,再另外找個玻璃瓶養起來;第二,由於目前室溫都稍低於二十度,所以發酵時間延長至2-3天(depends on 牛奶的多寡)。



[2008/2/21更新] 找到塑膠濾網了!小克也安全長大。

今天凌晨四點被果果吵了起來,餵完她喝水,哄她再度入睡後,起身喝水,順便看看小克如何了。瓶子底部的小克似乎有多那麼『一點點』...
七點果果醒了,只好帶她出寢室玩,再去關心小克...說時遲那時快,小克居然已經浮上來了啊!真是開心。Tracy家的小克果真非常勇猛...
另外,找了十天的塑膠濾網,終於今天找到了。洗衣袋可以退役囉!

[2008/2/22更新]

下面這個是網路上國外克友瀝小克的影片。我的小克是散的,並沒有辦法像影片那樣用筷子夾起來。


另一段影片,這位克友並不是用筷子,而是用搖晃濾網的方式過濾,這也是我使用的方式。不過他用金屬濾網。迄今為止,沒有研究顯示金屬濾網過濾小克的影響是多少。


[2008/2/23 更新] 善魔師悶燒鍋入手!

學Janie,弄來了一個免錢的悶燒鍋,用來保持小克的恆溫。

2008年1月19日

製作專屬的攝影集。


我喜歡創作,不論是文字或者是攝影創作。從高中在中國時報上發表的第一篇文章起,就有創作成冊的夢想。今天成了普通上班族,有了小果果,這個夢想挺難實現的。但是隨著時代的日益進步,這樣的夢已經並非不可實現。
Hypo,這家公司,運用iPhoto的資源,整合了印刷技術,讓我們不用瞪著蘋果提供的iPhoto整合服務,卻搥胸頓足於對台灣並不提供。
今天,我就做了一個實驗品,把訂婚的照片稍作編輯(編輯過程當然也是無痛的,iPhoto真是太棒了!),用FTP上傳到Hypo,接著就七天後等著在公司收成品了。年前應該可以收得到,過年就可以拿回家送給老媽。




這本攝影集落得了最糟糕的結果。由於我使用的iPhoto是iPhoto5,Hypo不支援,因此這個夢因此碎了。唉。並不想為此再花錢買最新的iPhoto。