我的晚餐-香香魯青菜

很多減肥達人會告訴你，不要吃晚餐就會瘦，不然就是一堆的減肥法，告訴你六點以後不能吃晚餐，不要喝水，或者是偏食的減肥法。我這裡的這份食譜卻會讓你吃得飽飽的，可是還能繼續瘦喔！ 這我通常拿來當晚餐，吃不完的部份加兩份肉類，就可以帶到公司變午餐。

準備工作：把你喜歡的青菜洗好切好/調味料準備好

會用到的調味料-五香粉,白胡椒粉,胡椒粒,鹽,味素


鍋子裡加100cc的水，加入一醬油瓶蓋的醬油，加入調味料，燒熱，將較硬的青菜先下去煮,蓋子蓋起來


一大鍋的A菜


魯到菜都軟了之後,放入不須悶煮的葉菜,軟了就可以吃囉！夠簡單吧？！

配一顆水煮蛋

這道菜裡面的青菜可以自由搭配，一開始我用高麗菜、杏鮑菇、空心菜，今天我用竹筍、高麗菜、A菜、山藥，都很好吃，主要是調味料有入味，味道有胡椒香香辣辣的感覺，又不會像羊在吃草，整個就是好吃的沒得比又零熱量！

這樣煮下來的份量我都吃不完，飽到隔天，因此把剩下的再加兩份肉或者加一顆茶葉蛋，以及一份水果，就可以當隔天的午餐。

一個月減肥目標達成。

此次非常有恆心毅力的減了一個多月的肥(我的恆心毅力只大約一個多月?!) 以下是成果報告，做來看爽的，因為還有兩個月的路途啊。目標呢？是遙遠的穿著衣服站上磅秤顯示40KG這樣的重量。

談「敏感性肌膚」

引用自極緻皮膚專科診所的宋奉宜醫師

寒流報到，北部氣溫幾天內驟降到十度上下，忽然許多朋友「敏感性肌膚發作」，診所因此進入緊急戰備。

「敏感性肌膚」是一個很詭異的名詞，很少有正式醫學不承認的說法如此廣泛地被認可，即使皮膚專科醫師也朗朗上口。這個名詞形容的是一種不穩定狀態，「隨時碰到刮風或是一點點不溫和的乳液/保養品，肌膚立刻出現紅腫與發癢現象…」

筆者不願意運用這樣的名詞，主要怕誤導民眾認定自己有體質問題，忽略正確保養方式。一旦放棄改善的努力，就再也不會有機會。

就皮膚醫學定義來說，「敏感性肌膚」是不存在的，只有「過敏性肌膚」、「酒渣（玫瑰斑）」與「無症狀發炎反應」才是正確名詞。前二者確實為過敏體質，後者則是發炎後尚未完全恢復的皮膚。也就是說，大多數「敏感性肌膚」往往不是所謂的「膚質」，而是皮膚受損的輕疾病或亞健康狀態。這是本文討論的重點。

根據流行病學的調查，真正肌膚過敏並不多。特別是所謂的「化妝保養品過敏」更是十分罕見。週邊朋友常常說「我是敏感性膚質」，顯然與科學事實不合。現代人強調「徹底清潔」，每天都很認真地將皮膚清潔受傷，造成發炎或是準發炎狀態才是事實的真相。如果加上輕微刺激作用的化妝收斂水，「每天都是敏感性肌膚」就不會是奇怪的事。

表皮傷口大約三天至二週可以癒合。如果傷害到真皮，深部組織與血管敏感反應通常需要八到十個月才會完全消除。之後只要稍微一洗臉，或是使用去角質或美白產品，真皮部位的承受能力不足，就會產生紅腫現象。

如果您已經有這樣的現象，請務必降低您的清潔強度，改正您的清潔心態。好好保護九至十二個月之後，您的肌膚就會回到正常健康狀態。如果繼續維持「徹底清潔」的錯誤信仰，任何治療都是沒有意義的。

吃隱藏性油脂 越減越肥

為了健康著想，很多人不愛吃肥肉和油炸物，但到醫院做檢查時卻檢查出 高血脂相關疾病。其實肥肉和油炸物並不可怕，因為都是「看得到」的脂肪，但食物中仍有許多看不到的隱藏性油脂，也必須小心。這些看不到的脂肪更容易因口感 好而吃進大量的油脂，要特別注意。

十大隱藏油脂
平常飲食中許多高油脂、高熱量的食物，但外表並不油膩，這些含隱藏性脂肪食物的共同特徵是吃起來特別香、口感好，容易在不知不覺中吃下更多。我們請台北馬偕醫院營養課課長趙強，從常吃食物中，挑選出較容易被忽略的隱藏性油脂，並教你怎麼吃這些食物。

燒餅
熱量高，1個約80克，就有256大卡，脂肪含量7.2克。油脂多是因和麵時為讓口感較酥，而會多放一些油，即使是烤的而非油炸方式，熱量仍不低，且脂肪含量也高。怎麼吃 早餐若吃燒餅，最好搭配無糖豆漿，降低熱量攝取，且不要再夾油條了，以免吃入更多脂肪，如果會餓，可吃一顆白煮蛋，或燙青菜、新鮮水果。

丸子和餃類
魚丸、貢丸，2顆約40克，95大卡，脂肪含量7.6克。餃類吃5個以上，熱量就超過155大卡，脂肪含量超過10克。脂肪高是因大部份用油脂多的肉來做，如五花肉。這類食物因體積小，不知不覺就吃多了。怎麼吃 吃火鍋時先吃些熱量低的青菜、增加胃中食物體積，很快就有飽足感，再吃加工餃類、丸子，就可減少隱藏性油脂攝取。

中式餐
中餐常有肉菜同炒料理，如紅椒炒肉絲，多將肉絲醃過、裹上太白粉，先油炸再和紅椒熱炒，以縮短炒菜時間。但油炸後，熱量就變高，脂肪含量也多，且裹上太白粉易吸油，故外食易因此肥胖，應選肉類沒炸過的菜色，烤或蒸、煮最佳。怎麼吃 若有道食物是肉菜同炒，配菜盡量選單純烹調如蒸、煮青菜。

白吐司
尤其便利商店所販賣，因製程特殊，比傳統麵包店的吐司熱量高，1片200~300大卡，脂肪4克；傳統麵包店白吐司1片約75大卡，脂肪約1.9克。 怎麼吃 白吐司熱量高是因揉麵時加了奶油，若選全麥麵包，熱量及油脂較低。

牛小排
牛小排、肋排、排骨因骨頭附近的肉油脂較高，將肉去骨後，1小碗約60克，就有234大卡，脂肪含量22.6克。因有骨頭，而忽略肉的份量，越吃越多，造成脂肪攝取過多。怎麼吃 可選脂肪含量少的部位，如牛腱、腰內肉、後腿肉等，或標記「低脂肪」的肉品。

蜂蜜蛋糕
蜂蜜和香蕉蛋糕製做時都加了油，甚至為使口感更好，不用蛋白，而用奶油打發，故熱量高、脂肪含量也高。100克就有360大卡，脂肪含量17.8克。怎麼吃 外層顏色較深的皮剝掉，吃內層蛋糕體，或吃時配無糖或低糖綠茶。

丹麥麵包
丹麥麵包有層油酥皮，即熱量來源，因用油拌麵粉製作，一個熱量超過300大卡，脂肪含量更超過20克，如有夾心，熱量和油脂更高。類似產品如蛋黃酥，熱量、油脂更高。怎麼吃 選沒有夾心的，或同餐中不要再吃熱量、油脂多的。小西點、鳳梨酥這些食物熱量都不易察覺，如蛋捲，5根約100克，就有541大卡，脂肪含量32.5克，等於一個便當。小西點製作中為了口感香酥，會添加大量油脂、糖份，所以越酥、越脆的，熱量、油脂含量都很高。怎麼吃 一次不要吃太多，如蛋捲一次吃1到2根，配水或無糖綠茶。

肉鬆
一大湯匙約20克，熱量88大卡，脂肪含量有5克。這類食品包括肉鬆、肉酥、肉條，熱量都不低，且因為製作過程添加油，所以油脂含量也很高，所以即使是當成配菜吃，也很容易在不知不覺中增加熱量攝取。怎麼吃 若要配飯吃，一餐配半匙就夠了，平常不要拿來當零食吃，且可選雞肉鬆，熱量稍低一些，但魚鬆熱量就和豬肉鬆差不多。

台北馬偕醫院
營養課課長趙強

【影片分享】新《射雕英雄傳》最新片段

真他媽的好看...

認識食物份量計算卡路里可以很簡單！

主食類：70大卡/份

肉類：75大卡/份

水果類：60大卡/份

油脂類：45大卡/份 太白粉-70大卡/匙 油脂與勾芡最可怕的地方在於能夠化熱量於無形

奶類：80大卡/份

資料來源自：Stella

我最喜歡的古典樂段

這個LIST會逐漸增加

比才-卡門 哈巴奈拉舞曲

巴哈-大提琴無伴奏

奧芬巴哈-船歌

宅男研究生 靠超商豆漿減肥法 6週甩油12公斤

優活 更新日期:2008/06/16 10:05 uho編輯部

碩二魏姓研究生從小胖到大，試過許多網路減肥偏方，體重數字就像溜溜球一樣越減越高。眼看即將畢業，為了能在求職過程讓主管留下良好形象，順利進入理想的公司，魏同學求助於專業醫師後，利用「超商豆漿減肥法」，輕輕鬆鬆在6週內瘦了12公斤。

楊氏減重中心楊名權醫師表示，魏同學是代謝症候群患者，平時的飲食習慣屬於外食族，食物熱量難以衡量。為了幫助他輕鬆、有效的將過重的體重減下來，於是設計出一套便利的減重菜單，藉由超商食品包裝上完整的熱量標示，幫助民眾計算並控制每日攝取總量。一般而言，每人每日所需的熱量約為體重的25至30倍，攝取超過25倍，熱量就容易轉換成體脂肪囤積體內。想減重者，女生每日熱量攝取標準應訂在體重的15倍大約1,200大卡左右，男生為體重的20倍大約1,500大卡。在熱量控制的原則下，要盡量提高蛋白質與纖維素的補充，並降低糖份及油份的攝取，楊醫師建議，像無糖高纖豆漿就是不錯的蛋白質及纖維素的來源之一。

楊醫師進一步說明，無糖高纖豆漿的糖分低，營養價值卻很高，不僅含有豐富的植物性蛋白質，可補充身體所需熱量外，還有能加速身體代謝的鈣質。此外，豆漿有促進細胞修護的卵磷脂，與可調理女性荷爾蒙分泌的大豆異黃酮，有助於女性在減重期間維持良好氣色。市售豆漿選擇多元，部分盒裝豆漿獲得健康食品認證，並標榜添加膳食纖維可增加飽足感，促進腸胃蠕動，是很好的選擇。不過楊醫師也說明，豆漿減重的方式不見得適合每個人，像是有痛風病史的人，就必須避免攝取過多豆類製品。

醫師也提醒除了飲食控制外，每天要攝取2,000cc以上的水分幫助代謝體內廢物，同時也應持續運動，運動量需達到有點喘又不太喘的程度，且最好能持續流汗5分鐘，才能加速瘦身進度。夏天減重已成為一種全民運動，市面上的減重方法琳瑯滿目，民眾減重前應該先徵詢專業醫師或營養師的意見，依照個人狀況選擇合適的減重方式，切記勿使用沒有科學根據的減重方法，才不會勞財又傷身。

【超商豆漿減重食譜】
‧早餐：無糖高纖豆漿450cc + 茶葉蛋一顆 + 一份低糖水果或生菜沙拉
‧午餐：隨意（原則上熱量控制在600大卡內）
‧晚餐：無糖高纖豆漿450cc + 一份低糖水果或生菜沙拉
‧注意事項：每日飲用2,000cc白開水及運動30分鐘，更能輔助減重效果的達成。

「另一種誠信」榜樣嗎？

話說網路上一直有流傳一個笑話：擄車勒贖集團在跟車主勒索的時候，還會跟車主說自己是「做口碑」的，要車主放心。
這本來是被當笑話或是往路流言來看的，但是【我朋友】就遇到了這件事也改變了我對擄車勒贖集團的印象。
住在台北縣中和市的Ｂ子是國內某知名血尿集團的高階主管，她的愛車淩志的ＬＳ４６０很不幸的遭到擄車勒贖集團的毒手，這是事發後的某一天，我們在８５度Ｃ的對話……
（下面以Ｂ子代表我朋友　Ａ君代表本人）
Ｂ子：Ａ君，你知道嗎，我的車子被擄車勒贖集團偷了
Ａ君：就跟你講說車子停停車場你就不要，結果咧？
Ｂ子：他們跟我要３０萬，不過這不是重點，重點是我終於遇到了………
Ａ君：遇到什麼？
Ｂ子：我跟你說喔！那時候擄車勒贖集團的人打電話來要錢，結果我就問他們：「我怎麼知道我把錢匯給你們以後，你們會不會把車還我？」結果你知道對方說什麼嗎？
Ａ君：對方說什麼？不會說他們是做口碑的吧！
Ｂ子：你怎麼知道！對方就是說：「小姐！妳放心！我們是講信用，做口碑的，妳的車在付款之後，一定會毫髮無傷回到妳手上的，妳不知道，我們也是很競爭的，不能壞了行規。」（超興奮的語氣）
Ａ君：靠！還真的咧！我還以為這是網路笑話
Ｂ子：我也沒想到我真的會有遇到這種ＫＵＳＯ「經典對話」的一天
Ａ君：可是遇到這件事情還能這麼高興，我也是服了妳
Ｂ子：那我跟你講，之後還有更ＫＵＳＯ的事
Ａ君：更ＫＵＳＯ的事？
更ＫＵＳＯ的事來了
Ｂ子：在我拿回我的車子之後一個月，我的車子又被偷了
Ａ君：不會吧！有這種事情（復古的食神風）
Ｂ子：後來擄車勒贖集團的人打電話來要錢，我就跟對方抱怨：「你們這樣不對耶，我車子上個月才被綁一次，那有這麼快的！」
妳再猜猜看這次對方怎麼回我
Ａ君：這次我就不知道了
Ｂ子：對方說：「小姐啊！我們是講道義的，不會短期間就同一輛車偷兩次啦！應該是其他集團幹的啦！」可是不對啊！這個打電話的聲音跟上一個月的很像，所以我又問對方：「可是你的聲音跟上個月打來那個很像耶！」
「這樣喔！那妳等一下，我幫妳查一下電腦資料…」（大約１０來秒後）
「有了、有了！Ｘ月ＸＸ日ＬＳ４６０３０萬交車…小姐！真是抱歉喔！因為之前我們的工讀生沒有把電腦資料更新，所以造成這起烏龍，為了跟妳表示抱歉，我們會盡快把車子還給妳，這樣好了！妳的車子有幾個刮傷滿嚴重的，我們順便幫你做個刮傷處理當作賠罪好了」後來我真的隔兩天就拿到我的車，而且還是保養過的，夠神奇吧!
　　　
自此我才知道原來擄車勒贖這個行業不只是做口碑的，同時還是講道義的而且已經是ｅ化管理了並且具有高尚的服務業精神並不是你我所想的那麼簡單啊！！
不過更神的是這位強者【我朋友】，一件破財３０萬的事情，被她當做ＫＵＳＯ來說，從頭到尾一整個興奮，我算服了她...

醫師︰臍帶血 應捐給公益血庫

2008/06/11 12:35
（記者王昶閔／台北報導）
衛生署與部分醫師指出，臍帶血並非治病萬靈丹，自用機會微乎其微，呼籲民眾儘量捐給公益臍帶血庫，幫助有需要的人。
臍帶血保存年限 也是潛在風險
台大醫院婦產科主治醫師吳明義表示，台灣有八家私人臍帶血銀行與三家公益臍帶血庫，密度高居世界第一，實在離譜。美國有三億多人口，也才只有二十幾家臍帶血銀行。吳明義說，全球臍帶血移植成功個案至今都是用他人臍帶血，過去二十年來，還沒有人能利用自己的臍帶血治病，業者鼓吹家長幫孩子存臍帶血備用，根本就是欺騙。
吳明義表示，前年日本皇太子秋篠宮將兒子的臍帶血捐給公益臍帶血庫，才是正確示範，台灣的名人也應如此帶頭，民眾才會仿效。
台北榮總血液腫瘤科主任曾成槐也說，要用到自己的臍帶血為自己治病，機會比中樂透還低，捐給別人使用的機會，反而大得多。
衛生署醫事處科長高文惠也指出，目前並不清楚臍帶血究竟能夠保存多久，這也是可能的風險之一。
業者一致宣稱臍帶血能長久保存，曾成槐則說，理論上有可能，但至今沒有儲存二十年後開封的案例，到時細胞還堪不堪用？會死掉多少細胞？沒有人敢百分之百保證。
對於業者宣稱臍帶血未來用途無窮，可治各種疾病，曾成槐直言，這些說法有點「天方夜譚」。吳明義也說，只有胚胎幹細胞才有這種潛力，臍帶血恐怕很難。
高文惠表示，臍帶血不是治百病的萬靈丹，衛生署每兩年會針對臍帶血銀行的保存品質進行訪查，民眾與業者都有簽訂契約，一旦臍帶血因故不能使用或業者惡性倒閉，都應依約賠償；消保會則強調衛生署已公告施行臍帶血保存定型化契約範本，若業者過失導致消費者提供的臍帶血產生一部分或全部毀損，導致消費者損害時，業者應負起不得低於已收費十倍的損失。
保存費用要交付信託
消保會表示，臍帶血保存費用經雙方同意後採預繳付費，業者扣除當年度費用後，全數交付信託。業者表示，臍帶血保管契約目前多訂立二十年，存戶所預繳交的保存費用（一般是五到七萬），全數交由第三公正金融機構信託，每年再由律師公證下，由業者扣繳當年度保存費用（約二千五百元至三千五百元），以維護存戶的權益。